Plato jamón de bellota 100% ibérico cortado a cuchillo (90gr)
17.00€
177,80€ precio /kilo
Con las garantías del sabor y la calidad de un jamón de raza ibérica, han sido seleccionados por nuestro maestro jamonero las mejores piezas, para que tras un largo proceso de curación puedan ser deleitados solamente por los sabedores de lo bueno.
Por la compra de 5 unidades, una botella de vino Lo Nuestro de regalo
En primer lugar, recordad que el jamón es una pieza (la pierna del cerdo) donde encontraremos diferentes músculos con distintos sabores e intensidades. El tamaño ideal de las lonchas debe ser parecidas a una tarjeta de visita. Esto va a permitir que el magro y la grasa entren en boca, se fundan y envuelvan el sabor. El sabor del ibérico no está tanto en el magro sino como en la grasa.
A la vista, su color es rojo intenso y vivo. Brilla lo que significa un alto porcentaje de ácido oleico. Su aroma es envolvente con recuerdo a la dehesa. Notas que nos evocan a la jara, tomillo, es decir, las hierbas aromáticas procedentes del campo. También presenta apuntes a cuero, dulces e, incluso, a frutos secos.
En boca, la grasa se funde, se abre y, rápidamente, encontramos el paladar recubierto de un terciopelo agradable. Al mismo tiempo, notamos la potencia del sabor.
Operador: Embutidos & Jamones España e Hijos, Ctra. Torrijos – La Pueblas de Montalbán km 9,1. 45517-Escalonilla
Información adicional
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL | 100GR DE PRODUCTO |
|---|---|
| Valor energético | 1179kj / 282kcal |
| Grasas | 16gr |
| Grasas de las cuales saturadas | 4,77gr |
| Hidratos de carbono | 0gr |
| Hidratos de carbono de los cuales azúcares | 0gr |
| Proteínas | 35gr |
| Sal | 4,7gr |
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Jamón de cerdo ibérico bellota, sal común, azúcar, conservadores E-252, E-250, dextrosa,
antioxidante E-301
Libre de alérgenos
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